Poudre de stachyose

Qu’est-ce que la poudre de stachyose ?

La poudre de stachyose est un tétra-saccharide naturel, largement présent dans les plantes. Actuellement, la production de stachyose utilise principalement comme matières premières des plantes naturelles telles que le crosne du Japon (Stachys affinis, également connu sous le nom de crosne) ou le soja. Le produit pur est une poudre blanche au goût légèrement sucré et net, sans aucun mauvais goût ni odeur.
La poudre de stachyose peut favoriser la prolifération de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles dans le tractus gastro-intestinal.

Également connu sous le nom : dénominations et synonymes du commerce

Le stachyose apparaît sur les spécifications, les certificats d’analyse et les documents douaniers sous plusieurs noms, et celui employé dans un document dit généralement quelque chose de la forme sous-jacente. Le tétrasaccharide pur, le cristal hydraté sous lequel la plupart de la matière de qualité alimentaire est fournie, et les mélanges d’oligosaccharides dérivés du soja qui le portent aux côtés du raffinose ne sont pas le même article ; le nom doit donc être lu avec le dosage. Le raffinose en particulier appartient à la même famille des α-galactosides et aux mêmes extraits de soja, mais c’est une molécule différente qui ne remplace pas le stachyose.

• Lupéose – le synonyme historique du stachyose, encore listé dans les champs de synonymes des catalogues chimiques et dans la littérature plus ancienne
• Stachyose tétrahydrate – la forme cristalline hydratée sous laquelle la plupart de la matière de qualité alimentaire est fournie, et la forme qu’identifie la teneur en eau de la fiche de spécification
• β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside – le nom systématique, employé sur les fiches de substances de référence et dans les monographies de pharmacopée
• α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru – la forme abrégée de la même structure, employée sur les spécifications où le nom complet ne tient pas
• Mannotétrose – un nom hérité qui figure encore sur certaines fiches techniques et entrées de catalogue de fournisseurs pour le même tétrasaccharide galactose-galactose-glucose-fructose
• CAS 10094-58-3 – le numéro de registre cité sur les certificats d’analyse et les déclarations en douane pour le stachyose de qualité alimentaire

Comparez le nom de l’étiquette avec le nom et le dosage de la fiche de spécification, et déterminez si l’offre porte sur la matière hydratée ou anhydre avant de considérer deux devis comme équivalents. Le nom qui régit l’expédition est celui inscrit dans le contrat et la spécification, et non celui de la fiche technique du fournisseur.

Également connu sous le nom : dénominations et synonymes du commerce

Le stachyose apparaît sur les spécifications, les certificats d’analyse et les documents douaniers sous plusieurs noms, et celui employé dans un document dit généralement quelque chose de la forme sous-jacente. Le tétrasaccharide pur, le cristal hydraté sous lequel la plupart de la matière de qualité alimentaire est fournie, et les mélanges d’oligosaccharides dérivés du soja qui le portent aux côtés du raffinose ne sont pas le même article ; le nom doit donc être lu avec le dosage. Le raffinose en particulier appartient à la même famille des α-galactosides et aux mêmes extraits de soja, mais c’est une molécule différente qui ne remplace pas le stachyose.

• Lupéose – le synonyme historique du stachyose, encore listé dans les champs de synonymes des catalogues chimiques et dans la littérature plus ancienne
• Stachyose tétrahydrate – la forme cristalline hydratée sous laquelle la plupart de la matière de qualité alimentaire est fournie, et la forme qu’identifie la teneur en eau de la fiche de spécification
• β-D-Fructofuranosyl-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1→6)-α-D-glucopyranoside – le nom systématique, employé sur les fiches de substances de référence et dans les monographies de pharmacopée
• α-D-Gal-(1→6)-α-D-Gal-(1→6)-α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru – la forme abrégée de la même structure, employée sur les spécifications où le nom complet ne tient pas
• Mannotétrose – un nom hérité qui figure encore sur certaines fiches techniques et entrées de catalogue de fournisseurs pour le même tétrasaccharide galactose-galactose-glucose-fructose
• CAS 10094-58-3 – le numéro de registre cité sur les certificats d’analyse et les déclarations en douane pour le stachyose de qualité alimentaire

Comparez le nom de l’étiquette avec le nom et le dosage de la fiche de spécification, et déterminez si l’offre porte sur la matière hydratée ou anhydre avant de considérer deux devis comme équivalents. Le nom qui régit l’expédition est celui inscrit dans le contrat et la spécification, et non celui de la fiche technique du fournisseur.

Spécifications

Nom du produit	Poudre de stachyose
Aspect	Poudre blanche
Spécification	70% et 85%
N° CAS	10094-58-3
MF	C24H42O21
Méthode d’analyse	HPLC
Stock	En stock
Durée de conservation	2 ans
Conditions de stockage	Conserver dans un endroit frais & sec, à l’abri de la lumière forte et de la chaleur.
Échantillon	Disponible

Approvisionnement, certification et statut réglementaire

Juridiction / norme	Statut réglementaire	Nom légal	Notes
Union européenne	Aucune autorisation UE propre au produit ; mis sur le marché comme ingrédient alimentaire	Stachyose	Il n’existe ni entrée d’additif ni disposition propre au stachyose. Le fait qu’une matière donnée ait besoin d’une autorisation au titre du règlement (UE) 2015/2283 dépend de son historique documenté de consommation dans l’UE avant le 15 mai 1997, la position doit donc être confirmée avec l’État membre de destination
États-Unis	Vendu comme ingrédient alimentaire et comme ingrédient diététique dans les compléments ; aucune réglementation de la FDA propre au stachyose n’a été identifiée	Stachyose	Aucune réglementation d’additif alimentaire inscrite et aucune notification GRAS publiée spécifiques au stachyose n’ont été identifiées lors de la préparation de cette page. Pour l’usage en complément alimentaire, la matière est mise sur le marché comme ingrédient alimentaire ; demandez donc au fournisseur la documentation sur laquelle il s’appuie avant de considérer une déclaration GRAS comme une preuve
Japon	Ingrédient alimentaire établi de longue date ; l’oligosaccharide de soja dont le stachyose est le composant principal est un oligosaccharide fonctionnel reconnu	Oligosaccharide de soja (stachyose, raffinose)	L’oligosaccharide de soja a été l’ingrédient fonctionnel de l’une des premières autorisations FOSHU liées à la régulation intestinale, en 1993, et la norme de la Japan Health Food and Nutrition Food Association relative aux aliments oligosaccharidiques classe l’oligosaccharide de soja (raffinose, stachyose) parmi les catégories reconnues. Toute formulation d’allégation portée sur l’étiquette doit être autorisée pour le produit fini
Codex Alimentarius	Utilisé comme ingrédient plutôt que comme additif réglementé	Stachyose	Aucune norme Codex spécifique au produit ne s’applique. La propre spécification de l’acheteur et les règles du marché de destination régissent le commerce, et ni l’une ni l’autre ne se substitue à l’autre

La conformité repose ici sur le dosage, la teneur en eau et les limites microbiologiques plutôt que sur la convention de dénomination ; ce sont donc ces valeurs qu’il faut aligner lorsque l’on compare les offres. Comme le stachyose est un oligosaccharide d’origine naturelle et non un additif réglementé, confirmez le nom légal, l’usage autorisé et toute restriction d’allégation auprès du marché de destination avant la première expédition.

Approvisionnement, certification et statut réglementaire

Juridiction / norme	Statut réglementaire	Nom légal	Notes
Union européenne	Aucune autorisation UE propre au produit ; mis sur le marché comme ingrédient alimentaire	Stachyose	Il n’existe ni entrée d’additif ni disposition propre au stachyose. Le fait qu’une matière donnée ait besoin d’une autorisation au titre du règlement (UE) 2015/2283 dépend de son historique documenté de consommation dans l’UE avant le 15 mai 1997, la position doit donc être confirmée avec l’État membre de destination
États-Unis	Vendu comme ingrédient alimentaire et comme ingrédient diététique dans les compléments ; aucune réglementation de la FDA propre au stachyose n’a été identifiée	Stachyose	Aucune réglementation d’additif alimentaire inscrite et aucune notification GRAS publiée spécifiques au stachyose n’ont été identifiées lors de la préparation de cette page. Pour l’usage en complément alimentaire, la matière est mise sur le marché comme ingrédient alimentaire ; demandez donc au fournisseur la documentation sur laquelle il s’appuie avant de considérer une déclaration GRAS comme une preuve
Japon	Ingrédient alimentaire établi de longue date ; l’oligosaccharide de soja dont le stachyose est le composant principal est un oligosaccharide fonctionnel reconnu	Oligosaccharide de soja (stachyose, raffinose)	L’oligosaccharide de soja a été l’ingrédient fonctionnel de l’une des premières autorisations FOSHU liées à la régulation intestinale, en 1993, et la norme de la Japan Health Food and Nutrition Food Association relative aux aliments oligosaccharidiques classe l’oligosaccharide de soja (raffinose, stachyose) parmi les catégories reconnues. Toute formulation d’allégation portée sur l’étiquette doit être autorisée pour le produit fini
Codex Alimentarius	Utilisé comme ingrédient plutôt que comme additif réglementé	Stachyose	Aucune norme Codex spécifique au produit ne s’applique. La propre spécification de l’acheteur et les règles du marché de destination régissent le commerce, et ni l’une ni l’autre ne se substitue à l’autre

La conformité repose ici sur le dosage, la teneur en eau et les limites microbiologiques plutôt que sur la convention de dénomination ; ce sont donc ces valeurs qu’il faut aligner lorsque l’on compare les offres. Comme le stachyose est un oligosaccharide d’origine naturelle et non un additif réglementé, confirmez le nom légal, l’usage autorisé et toute restriction d’allégation auprès du marché de destination avant la première expédition.

Qualité et certification

Le stachyose BIOSTARCH est extrait de tubercules de crosne du Japon (Chinese artichoke) issus de l’agriculture biologique certifiée, par extraction à l’eau, filtration membranaire et séchage par atomisation, sans solvants chimiques. La production est réalisée dans le cadre d’un système de gestion de la sécurité des aliments ISO 22000, et chaque lot est testé pour la teneur en stachyose par HPLC, ainsi que pour l’humidité, les cendres, les métaux lourds, les résidus de pesticides et les limites microbiologiques. Chaque expédition est accompagnée d’un certificat d’analyse, d’un certificat biologique indiquant l’origine botanique, d’une déclaration non-OGM et d’une fiche de données de sécurité.

Profil technique

Le stachyose est un tétra-saccharide composé de deux unités de galactose, d’une unité de glucose et d’une unité de fructose. Les enzymes digestives humaines ne peuvent pas rompre ces liaisons ; la molécule atteint donc intacte le côlon et y est fermentée de manière sélective par les bifidobactéries. La dose efficace est faible, généralement comprise entre 0,5 et 3 grammes par jour, soit une fraction de la dose requise pour l’inuline ou les fructo-oligosaccharides. Il possède environ 22 % du pouvoir sucrant du saccharose, se dissout parfaitement dans l’eau et reste stable lors d’une pasteurisation normale.

Applications et approvisionnement

Les utilisations typiques comprennent les gélules et sachets probiotiques, la nutrition maternelle et adulte, les produits laitiers fermentés, les boissons fonctionnelles et les formulations digestives pour les personnes d’âge moyen et âgées. Le stachyose est fourni en sacs papier multi-couches de 25 kg avec doublure en polyéthylène de qualité alimentaire, ainsi qu’en sachets d’aluminium de 1 kg pour les quantités d’essai. Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; durée de conservation : 24 mois. BIOSTARCH fournit des échantillons, des fiches techniques pour les deux qualités (70 % et 85 %) ainsi que la documentation d’exportation sur demande.

Choix du format et de la qualité

Deux questions sont tranchées avant que la spécification ne soit convenue : quelle qualité, et quelle source botanique. Les deux découlent de l’application plutôt que de l’étiquette.

• qualité 70 % – le point d’entrée pour les formats à forte dose destinés à la santé digestive, où un poids en grammes plus élevé par portion est acceptable
• qualité 80 % – la coupe intermédiaire, citée lorsque la formulation n’a de place ni pour la charge de support la plus faible ni pour la plus élevée
• qualité 85 % – la qualité destinée aux gélules, aux sachets et aux formats à faible dose, où le sucre support doit être réduit au minimum
• Dérivé du crosne (Stachys affinis, crosne) – la voie du tubercule, choisie lorsque l’origine botanique nommée sur le certificat biologique doit être une plante à tubercule
• Dérivé du soja – la voie établie, choisie lorsque la documentation à base de soja est acceptable pour l’acheteur
• Poudre en sacs de 25 kg – le conditionnement d’export standard, avec des sachets en aluminium de 1 kg pour les quantités d’essai

Note de manutention: Demandez si le pourcentage déclaré correspond au stachyose seul ou à toute la fraction oligosaccharidique, raffinose compris. Les deux conventions sont employées dans le commerce, et la réponse change la dose qui atteint réellement la formulation.

Indiquez-nous l’application, la qualité dont vous avez besoin et la température de procédé lors de votre demande d’échantillon, et nous proposerons la qualité et le conditionnement adaptés. Les fiches de spécification et les documents d’export sont émis avec l’échantillon afin que la documentation puisse être vérifiée avant la première commande.

Conditionnement

Choix du format et de la qualité

Deux questions sont tranchées avant que la spécification ne soit convenue : quelle qualité, et quelle source botanique. Les deux découlent de l’application plutôt que de l’étiquette.

• qualité 70 % – le point d’entrée pour les formats à forte dose destinés à la santé digestive, où un poids en grammes plus élevé par portion est acceptable
• qualité 80 % – la coupe intermédiaire, citée lorsque la formulation n’a de place ni pour la charge de support la plus faible ni pour la plus élevée
• qualité 85 % – la qualité destinée aux gélules, aux sachets et aux formats à faible dose, où le sucre support doit être réduit au minimum
• Dérivé du crosne (Stachys affinis, crosne) – la voie du tubercule, choisie lorsque l’origine botanique nommée sur le certificat biologique doit être une plante à tubercule
• Dérivé du soja – la voie établie, choisie lorsque la documentation à base de soja est acceptable pour l’acheteur
• Poudre en sacs de 25 kg – le conditionnement d’export standard, avec des sachets en aluminium de 1 kg pour les quantités d’essai

Note de manutention: Demandez si le pourcentage déclaré correspond au stachyose seul ou à toute la fraction oligosaccharidique, raffinose compris. Les deux conventions sont employées dans le commerce, et la réponse change la dose qui atteint réellement la formulation.

Indiquez-nous l’application, la qualité dont vous avez besoin et la température de procédé lors de votre demande d’échantillon, et nous proposerons la qualité et le conditionnement adaptés. Les fiches de spécification et les documents d’export sont émis avec l’échantillon afin que la documentation puisse être vérifiée avant la première commande.

FAQ