Qu’est-ce que la poudre de stachyose ?
La poudre de stachyose est un tétra-saccharide naturel, largement présent dans les plantes. Actuellement, la production de stachyose utilise principalement comme matières premières des plantes naturelles telles que le crosne du Japon (Stachys affinis, également connu sous le nom de crosne) ou le soja. Le produit pur est une poudre blanche au goût légèrement sucré et net, sans aucun mauvais goût ni odeur.
La poudre de stachyose peut favoriser la prolifération de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries et les lactobacilles dans le tractus gastro-intestinal.
Spécifications
| Nom du produit | Poudre de stachyose |
| Aspect | Poudre blanche |
| Spécification | 70% et 85% |
| N° CAS | 10094-58-3 |
| MF | C24H42O21 |
| Méthode d’analyse | HPLC |
| Stock | En stock |
| Durée de conservation | 2 ans |
| Conditions de stockage | Conserver dans un endroit frais & sec, à l’abri de la lumière forte et de la chaleur. |
| Échantillon | Disponible |
Qualité et certification
Le stachyose BIOSTARCH est extrait de tubercules de crosne du Japon (Chinese artichoke) issus de l’agriculture biologique certifiée, par extraction à l’eau, filtration membranaire et séchage par atomisation, sans solvants chimiques. La production est réalisée dans le cadre d’un système de gestion de la sécurité des aliments ISO 22000, et chaque lot est testé pour la teneur en stachyose par HPLC, ainsi que pour l’humidité, les cendres, les métaux lourds, les résidus de pesticides et les limites microbiologiques. Chaque expédition est accompagnée d’un certificat d’analyse, d’un certificat biologique indiquant l’origine botanique, d’une déclaration non-OGM et d’une fiche de données de sécurité.
Profil technique
Le stachyose est un tétra-saccharide composé de deux unités de galactose, d’une unité de glucose et d’une unité de fructose. Les enzymes digestives humaines ne peuvent pas rompre ces liaisons ; la molécule atteint donc intacte le côlon et y est fermentée de manière sélective par les bifidobactéries. La dose efficace est faible, généralement comprise entre 0,5 et 3 grammes par jour, soit une fraction de la dose requise pour l’inuline ou les fructo-oligosaccharides. Il possède environ 22 % du pouvoir sucrant du saccharose, se dissout parfaitement dans l’eau et reste stable lors d’une pasteurisation normale.
Applications et approvisionnement
Les utilisations typiques comprennent les gélules et sachets probiotiques, la nutrition maternelle et adulte, les produits laitiers fermentés, les boissons fonctionnelles et les formulations digestives pour les personnes d’âge moyen et âgées. Le stachyose est fourni en sacs papier multi-couches de 25 kg avec doublure en polyéthylène de qualité alimentaire, ainsi qu’en sachets d’aluminium de 1 kg pour les quantités d’essai. Conserver scellé dans un endroit frais et sec ; durée de conservation : 24 mois. BIOSTARCH fournit des échantillons, des fiches techniques pour les deux qualités (70 % et 85 %) ainsi que la documentation d’exportation sur demande.
Conditionnement
