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Dans la quête d’une alimentation plus saine, nous sommes nombreux à rechercher des alternatives au sucre. Mais et s’il y avait une option […]

Aujourd’hui’Dans l’industrie alimentaire, la demande d’ingrédients offrant une fonctionnalité supérieure sans compromettre les étiquettes propres ou l’approvisionnement naturel […]

Dans un monde de plus en plus soucieux du sucre’En raison de l’impact de ces produits sur la santé, la demande d’alternatives naturelles et efficaces est en plein essor. Parmi les […]

Le marché mondial de la santé et du bien-être connaît une croissance sans précédent, portée par la demande des consommateurs pour des solutions naturelles et efficaces pour perdre du poids.…]

Dans le monde en évolution rapide des prébiotiques et du bien-être digestif, une nouvelle star émerge des glucides complexes : les mannoligosaccharides.…]

Les édulcorants végétaux sans calorie sont passés d’une tendance de niche à une exigence opérationnelle pour les fabricants du monde entier. Les taxes sur le sucre, l’étiquetage en façade[…]

Plant-based, zero-calorie sweeteners have moved from a niche trend to an operational requirement for manufacturers worldwide. Sugar taxes, front-of-pack labeling […]

Les isomaltooligosaccharides, communément appelés IMO, sont devenus l’un des ingrédients prébiotiques les plus polyvalents de l’industrie des aliments fonctionnels. […]

Aujourd’hui’Dans un marché soucieux de leur santé, les consommateurs recherchent activement des ingrédients qui offrent plus que du sucré. Ils veulent des avantages fonctionnels, […]

Qu’est-ce que le polydextrose ? Le polydextrose est un polymère de glucose synthétique, développé pour la première fois par Pfizer dans les années 1960 et largement adopté à travers […]

Dans le monde dynamique de la formulation de boissons et de snacks, il est primordial d’atteindre l’équilibre parfait entre douceur, saveur et texture. […]